Red Yeast Rice 红麴米

Red Yeast Rice 红麴米在馬來西亞還算是非常冷門的產品,甚至還有很多人根本不知道這是什麼東西?功能為何?其實红麴在華人地區非常的普遍,版主在台灣曾看過以红麴製造出來的產品,麵,餅干, 红麴醬油,豆乾…..等.但在馬來西亞還是很罕見,. 

至於红麴的功能是什麼呢?红麴到底是什麼東西? 紅麴是紅麴菌生長於蒸煮過的米粒上而形成的發酵食品,早期是拿來做食品染色與釀酒,近幾年來才開始廣泛在生技中被使用,而紅麴在生技保健方面是以降血糖、降血壓、降血脂、抗發炎、抗疲勞、抑制腫瘤生成、抑制脂肪細胞分化;红麴雖然有如此好的功能,但服用期仍然有限制,建議不超過3個月.

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